Dove mangiare a Verona

Qual è la migliore pasticceria di Verona? Bella domanda, alla quale spero di riuscire a dare una bella risposta anche se purtroppo devo ammettere di non avere visitato tutte le pasticcerie della città (ma avrei tanto voluto!). Mi sono limitata alle due pasticcerie che, secondo la guida Pasiticceri e Pasticcerie 2012 del Gambero Rosso hanno il punteggio più alto, Flego e Tomasi. Intanto chiedo scusa a tutte le altre pasticcerie "fuori concorso" ma purtroppo, non abitando a Verona e non avendo la possibilità di andarci spesso, non sono riuscita ad "assaggiarle" tutte. Tornerò :-) Intanto il duello tra Flego e Tomasi abbia inizio! Partiamo dai punteggi del Gambero Rosso, tanto per farci un'idea: Flego: 2 torte su tre e 82 punti (66 pasticceria; 8 servizio; 8 ambiente) Tomasi: 2 torte su 3 e 82 punti (68 pasticceria; 8 servizio; 6 ambiente) Le due pasticcerie quindi, agli occhi del Gambero Rosso detengono entrambe lo scettro di pasticceria migliore di Verona: Tomasi eccelle un po' di più nella pasticceria, mentre Flego nell'ambiente, ma il punteggio finale è esattamente lo stesso. Ma è realmente così? Secondo me no, e ve lo dimostro subito. La pasticceria Tomasi si trova al numero 16/a di corso Milano, vicino (ma neanche troppo) alla chiesa di San Zeno. Non è né particolarmente centrale né in una bella zona, di quelle in cui ti viene voglia di fare due passi. Devi proprio andarci apposta perché sai che esiste, altrimenti non ci sbatterai mai la testa per caso. Il locale è piccolo e decisamente anonimo. Sulla sinistra c'è il bancone che, all'epoca della mia vista, era in parte vuoto e in parte con dolcetti non troppo invitanti. Ho bevuto un caffè e assaggiato qualche pasticcino: buoni, ma nulla di che. Il pluripremiato pasticcere Gianni Tomasi, dall'esperienza pluridecennale, probabilmente era in ferie perché io tutta 'sta "pluribontà" non l'ho mica vista né sentita. Tornerò in periodo natalizio per assaggiare il famoso Nadalin, sperando di avere una piacevole sorpresa. La pasticceria Flego, invece, è tutta un'altra storia. Si trova nel pieno centro di Verona, al numero 13 di via Stella e, oltre a graziosi tavolini all'aperto, offre un ampio spazio interno arredato a puntino. Una golosissima vetrina di dolci (dalle monoporzioni alle brioche da colazione; dalla pasticceria fresca a quella secca tra cui non mancano i baci di Giulietta e Romeo) è la porta d'accesso a questo magico mondo. Non si può rimanere indifferenti, non si può resistere alle molteplici tentazioni. Materie prime di qualità, metodi di lavorazione "di un tempo" e superba presentazione della "merce": questo è Flego. Last but not least la pasticceria Flego ha un sito internet (questo), cosa che non ha la "rivale" Tomasi: nell'epoca del web 2.0, avere un sito web è valore aggiunto :-) E' quindi necessario che vi dica quale secondo me sia la pasticceria migliore di Verona oppure è già abbastanza chiaro? La foto in alto è un composit di due immagini prese dal sito ufficiale di Flego, che vi ho linkato qualche riga sopra. AGGIORNAMENTO 29/11/2013: come promesso nei commenti sono tornata a Verona a far visita alle due pasticcerie di cui parlo in questo post. Il mio giudizio su Flego rimane invariato: è sempre un posto fichissimo per tutti i motivi di cui vi ho già parlato. Ogni volta che entro da Flego mi si apre il cuore a vedere tutte quelle bellissime e buonissime monoporzioni messe in bella mostra nella vetrina all'ingresso (ieri ne ho assaggiate ben tre!). Devo invece ricredermi su Tomasi: sarà che la volta scorsa era una giornata no (capita); sarà stata l'atmosfera pre-natalizia; sarà perché ti amo (cit.) ma ieri la pasticceria Tomasi era in gran forma. Il bancone era colmo di pasticcini molto belli e anche buoni (ho preso un piccolo cabaret per poter fare tanti assaggi) e nel frigo sulla destra erano in bella mostra tante torte, una più invitante dell'altra. Questa volta Tomasi non mi ha lasciato con l'amaro in bocca, per niente. Purtroppo la location rimane quella che è: non c'è nulla da fare, Flego da questo punto di vista vince. E peccato che da Tomasi non ho trovato il Nadalin, che avrei tanto voluto assaggiare :-( Rielaboro quindi il mio personalissimo giudizio finale: sono entrambe due ottime pasticcerie, ma tifo sempre un po' di più per Flego. Chiaramente è un giudizio personale, ma nella vita bisogna prendere posizione.

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