Tag Archives: Cosa mangiare in Provenza
Fougasse provenzale: profumi e sapori della Provenza da prendere a morsi
La fougasse è una specialità della Provenza, anche se se ne trovano delle varianti in tutta la Francia. E’ parente del pane ma molto più buona e gustosa e fatta a partire da farina, lievito e olio d’oliva a cui si aggiungono altri ingredienti che la rendono un piatto “unico”
Caladons o croquants? Questo è il dilemma
L’angoscioso dilemma mi ha perseguitato per tutto il tempo in cui ho soggiornato nella bella Nîmes: caladons o croquants? Quale fra questi due tipici biscotti provenzali a base di mandorla è il più buono? Forse ora una risposta ce l’ho.