Doverosa premessa: non so se quelle di cui sto per parlarvi siano davvero le tre migliori gelaterie di Bologna. Purtroppo non ho avuto abbastanza tempo né abbastanza fortuna per provare tutte le gelaterie della città, ma spulciando classifiche qua e là, che di ‘sti tempi vanno molto di moda, nonché ascoltando i suggerimenti di qualche amico bolognese vero o d’adozione, sembrerebbe di sì. Io, quindi, ho selezionato 3 indirizzi che sulla carta promettevano molto bene. E che, oltre la carta, si sono rivelati ancora meglio. Perché in un weekend c’è troppo poco tempo a disposizione per andare nella gelateria sbagliata.
Un paio di considerazioni sul gelato a Bologna prima di cominciare a fare sul serio:
1) qui piace farlo strano: spesso e volentieri, a fianco dei banali stacciatella e pistacchio, ci sono gusti dai nomi (e accostamenti) strani e bizzarri, talvolta azzardati, e ovviamente golosissimi
2) è difficile (ma non impossibile eh!) trovare un cono gelato a Bologna: si va di coppetta o cestina (che poi altro non è che un cono monco della parte terminale)
Cremeria Funivia – Il Gelatauro – Gelateria Gianni
Cremeria Funivia
Questa storica cremeria bolognese nasce nelle vicinanze della compianta funivia che, fino al 1976, raggiungeva il santuario di San Luca. La funivia adesso non c’è più, ma la gelateria è rimasta e ha persino fatto il bis dato che la formula si è dimostrata vincente. I gusti classici a base di crema o di frutta, sono affiancati da diversi gusti più creativi, tra cui merita una menzione d’onore Alice: mascarpone con cioccolato fuso. Non perdetevelo per nessuna ragione al mondo!
DOVE & QUANDO | Via Porretana 158 e piazza Cavour 1/d – martedì > sabato: 12 > 23:30; domenica e festivi 11 > 23:30
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Il Gelatauro
Il Gelatauro rimane un po’ in disparte e si perde la gran massa di turisti che rimangono per lo più ancorati al centro. Non si può però dire che non sia centrale anche questa gelateria, ma lo è molto meno rispetto ad altre rivali più esposte. Bisogna andarci apposta, insomma. E’ un locale piccolino ma che sa il fatto suo: oltre a degli ottimi gelati dai gusti ricercati e particolari propone delle conserve, dei dolcetti di pasticceria e cioccolato artigianale. Grande cura e selezione degli ingredienti da parte dei proprietari calabresi.
DOVE & QUANDO | via San Vitale 98 – 8 > 23 tutti i mesi dell’anno (tranne agosto)
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Gelateria Gianni
La gelateria più nota della città, anche se per alcuni ormai sopravvalutata, è indubbiamente la Gelateria Gianni. Tutti i bolognesi la conoscono e hanno mangiato, almeno una volta nella vita, un gelato di Gianni. E tutti i turisti, gira che ti rigira, ci capitano e si strafogano di gelato alla crema dai nomi improbabili. Sempre molto affollata, ha diversi punti vendita sparsi per la città, ma tutti piuttosto centrali. Difficile resistere alla tentazione di entrare.
DOVE & QUANDO | Diversi punti vendita (orari non indicati nel sito)
SITO INTERNET
La foto in alto l’ho presa dalla pagina Facebook della Gelateria Gianni