Sacra di San Michele (Torino): come arrivare, dove mangiare

La Sacra di San Michele è uno dei monumenti più scenografici di tutto il Piemonte (se non il più scenografico in assoluto) e non a caso è stato scelto come simbolo della regione. Arroccata in cima al monte Pirchiriano, domina la val di Susa dai suoi 962 metri di altezza e regala alla valle un profilo inconfondibile e decisamente suggestivo. E’ uno tra i più grandi complessi architettonici religiosi di epoca romanica di tutta Europa. Mica pizza e fichi.

L’articolo 1 della legge regionale n. 68 del 21/12/1994 recita: La Regione riconosce la Sacra di San Michele quale monumento simbolo del Piemonte, per la sua storia secolare, per le testimonianze di spiritualità, di ardimento, d’arte, di cultura e l’ammirevole sintesi delle più peculiari caratteristiche che può offrire del Piemonte, nonché per la sua eccezionale collocazione e visibilità.

E’ dal lontano 1994, quindi che la Sacra di San Michele ha il compito di rappresentare la regione Piemonte. Nonostante questa sua grande visibilità, non è un monumento conosciutissimo e, da alcuni punti di vista, questo è un bene dal momento che il turismo di massa spesso distrugge molti luoghi. In tanti quindi perdono l’occasione di visitare un posto decisamente unico. E anche voi che state leggendo, mi raccomando, non spargete troppo la voce 🙂

L’atmosfera della Sacra di San Michele è un po’ quella che si respira ne “Il nome della Rosa“: pare infatti che Umberto Eco si sia ispirato proprio alla Sacra per ambientare il suo romanzo. Ha anche rischiato di diventare il set dell’omonimo film con Sean Connery, ma il progetto non è stato mai realizzato a causa dei costi troppo alti. Forse meglio così, altrimenti il nome della Sacra sarebbe stato per sempre legato al libro e soprattutto al film, quando invece ha tantissimi altri argomenti validi.

Un po’ di storia (poca)

Non si conosce esattamente la data di fondazione della Sacra, indicativamente possiamo dire tra la fine del X e l’inizio dell’XI secolo. Viene costruita dai monaci benedettini e durante il XII secolo si trasforma in un luogo di ospitalità per i pellegrini che percorrevano la via Francigena. Allo splendore segue la decadenza che sfocia nella sospensione dell’età monastica nel 1622. Soltanto nel 1863 la Sacra riprende a vivere grazie all’insediamento dei rosminiani. Ho tagliato corto e non ho intenzione di dilungarmi ulteriormente sulla storia della Sacra (se siete interessati potete consultare il sito ufficiale oppure l’ormai onnipresente Wikipedia), qui voglio parlarvi di cose pratiche: come arrivare e dove mangiare.

Come arrivare alla Sacra di San Michele

Le opzioni sono due: macchina o gambe. Da fan delle scarpinate quale sono suggerisco caldamente di raggiungerla a piedi: non è un trekking particolarmente faticoso né lungo e, a dirla tutta, non è nemmeno un trekking vero e proprio, ma una semplice passeggiata un po’ in salita.

Incomincio con l’opzione A per gente pigra (=quelli che prediligono la macchina). Bisogna prendere l’autostrada A32 Torino-Bardonecchia ed uscire ad Avigliana Est. Da qui seguire prima le indicazioni per Giaveno Sacra di San Michele, poi per Laghi di Avigliana e Giaveno, infine per Sacra di San Michele. Si arriva ad un parcheggio (piazzale Croce Nera) e da qui non si scappa: tocca fare comunque 10 minuti a piedi.

Se decidete di raggiungere la Sacra di San Michele a piedi avete due alternative: partire da Sant’Ambrogio torinese o da Chiusa San Michele. In entrambe le località c’è la stazione ferroviaria (linea Torino-Susa o Torino-Bardonecchia) non distante dall’inizio delle mulattiere che conducono alla Sacra. Il dislivello da percorrere è in entrambi i casi di 600 metri ed il tempo di percorrenza stimato è di un’ora e 30 minuti circa (ma secondo me anche meno).
Quello che cambia tra i due sentieri è l’approccio: salendo da Sant’Ambrogio (segnavia 502) si è sul versante est del monte Pirchiriano, salendo da Chiusa San Michele (segnavia 503) si è sul versante ovest. Di conseguenza, il profilo della Sacra che si intravede è un po’ diverso. Si cammina principalmente nel bosco quindi, anche in estate si è al riparo dal sole (ovviamente, non è raccomandato farlo nelle ore più calde). Lungo la mulattiera che parte da Sant’Ambrogio si incontrano le 15 stazioni della Via Crucis.

Sacra di San Michele, dove mangiare

A due passi dalla Sacra di San Michele e con una vista spettacolare sulla stessa si trova l’agriturismo Cascina dei Canonici. Dal parcheggio della Sacra prendete la strada che conduce al Colle Braida e dopo due curve di numero lo troverete (ci si può tranquillamente arrivare anche a piedi).
Inutile dirvi che la location da sola vale il viaggio (mangiare ammirando la Sacra arroccata in cima al monte non ha prezzo), se poi ci aggiungiamo cibo buono e prezzi onesti raggiungiamo il top. L’agriturismo è aperto soltanto sabato a pranzo e cena e la domenica a pranzo. La domenica si può scegliere tra due menù: il menù del pellegrino a 15 € (antipasto, piatto unico e dolce) e il menù degustazione a 25 € (2 antipasti, 2 primi, un secondo a scelta e il dolce). In qualsiasi caso da non perdere sono i salumi di loro produzione tra cui spiccano quello alla barbabietola e quello alle patate ed i formaggi (della Valsusa, i caprini sono invece di produzione propria). I piatti sono stagionali, la pasta è fatta in casa, le verdure sono dell’orto. E se mangiate fuori (altamente consigliato, altrimenti vi perdete la vista sulla Sacra) può anche capitare che vediate passare un simpatico maiale alla ricerca di qualcosa da sgranocchiare.

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